Domaine du Mont d'Oraas

Domaine du Mont d'Oraas

Vignoble engagé et raisonné, Le domaine Mont d’Oraàs est avant tout l’amour de la famille Frontère pour le terroir Béarnais et de la vigne qu’ils ont planté. C’est tout naturellement, que Thierry Frontère le père d’Alexandre, se lança alors en tant que vigneron sur ses terres natales.  En 2003, il se lance alors dans l’aventure de la vigne et crée son domaine à Oraàs, à quelques kilomètres au sud de la cité du sel, Salies de Béarn.

À flanc de coteau, face aux Pyrénées, sur un lambeau de terrasse à galets et d’argiles font de Mont d’Oraàs un terroir exceptionnel ! La conduite de la vigne est digne d’un grand vin : 6/8 bourgeons par pied, épamprage, effeuillage, vendange en vert, vendange manuelle à maturité optimale. Vient ensuite, trois tris successifs à la vigne puis au chai. Grappe par grappe, baie par baie, le raisin doit être parfaitement sain avant d’entrer en cuve. Conduite du raisin dans les cuves par gravitation. Un chai à barriques creusées dans la colline, à température constante (14°) et un taux d’humidité à 82 %. Cela fait du Domaine Mont d’Oraàs un terroir unique.  Les vins vieillissent lentement pour parvenir à l’expression de leurs plus beaux arômes.

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