Carrot Cake aux amandes par Orna Gourary
Coucou les amis voici un petit rappel,
notre dessert succulent sans lait, facile à réaliser …
Carrot cake aux amandes
Pour 8 personnes
Ingrédients:
500g de carottes - pelées
6 œufs
5 cuillères à soupe d’eau tiède
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de cognac
300g de sucre roux de canne
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
300g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de baking powder
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
Pour l’abricotage:
3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
5 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
Garniture:
Crème anglaise
Un moule rond de 22cm
Four à 170 degrés
Après 30 minutes de cuisson, baissez à 160 degrés et poursuivez la cuisson...
Temps de cuisson 1h
Bonne dégustation les amis et bon appétit