Lapin aux olives et tomates de Marcel Marcinkowski
Voila une super recette à se lécher les doigts!
Un peu d'huile d'olive dans un plat au four avec oignons et ail émincés à 200 degrés juste faire blondir surtout pas faire roussir. On enlève et on y dépose le lapin. On ajoute thym laurier, tomates coupées en dés, olives noires dénoyautées, pommes de terre coupées en deux avec la peau impératif!, poivre sel et vin blanc (un verre). On arrose d'huile d'olive et on cuit une heure à découvert à 200 degrés. Vous ne mangerez jamais de lapin aussi bon! N'oubliez pas de mélanger en milieu de cuisson et retourner la viande. C'est facile et super bon. bon appétit mes amis !