Petite recette à la façon Marcel Marcinkowki
On évide des petites tomates de Crimée si possible , on garde l'intérieur. On coupe une courgette en morceaux de la taille des tomates, on évide aussi. On ajoute à la pulpe de tomate, de l'ail coupe en morceaux, du persil ciselé, poivre et sel. On mélange le tout et on réserve dans un plat.
Pour la farce : hachis de boeuf avec saucisse de Toulouse, ail coupé en morceaux, persil, poivre et sel . On mélange et on ajoute la préparation dans les tomates et courgettes. On dépose tout ce petit monde sur le mélange dans le plat.
Au four une heure à 180 degrés, vous aurez une super sauce que vous dégusterez avec une tartine ! bon appétit