Soufflé au fromage par Bernard Lebacq
c'était la première fois, pourquoi ne pas l'avoir fait plus tôt 
Pour 2 personnes :
1 c.à.s. de farine
20 g de beurre
200 g de fromage râpé
4 blancs d'œufs
Muscade
Poivre
Au four 180° 35 minutes