Terrine de sanglier aux aromates de Provence par Flo Hacq

Ma recette: 1/3 d'abats de sanglier( foie coeur rognon), 1/3 gorge de porc, 1/3 viande de sanglier. Par kg : 13g de sel , 3g de poivre , 2 g de thym et romarin frais, 2 g de baies de genièvre fraiche, 1 pion d'ail et une petite échalotte et un demi verre de vin rouge. Une demie feuille de laurier par pot. Haché grille de 6, stérilisé 3 h.