Coffret "BBQ"
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Le Colis « BBQ » a été imaginé pour vous faire découvrir toutes les techniques possible de cuisson au Barbecue !
Du grill au fumage en passant par la fameuse cuisson reverse sear, votre barbecue va chauffer !
La côte de bœuf Angus : Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Nous vous conseillons la cuisson reverse sear au barbecue pour profiter pleinement de votre côte de bœuf.
L’échine de porc : Deux possibilités s’offrent à vous avec l’échine de porc. Vous pouvez la découper en côtes de porc généreuses et la cuire au grill ou vous pouvez la cuire entière dans un barbecue à basse température (120°C environ) pour en faire de l’effiloché : Le fameux Pulled pork au barbecue !
La Saucisse de Porc : 2 Kg de pur bonheur ! Saisie sur des braises ou fumée lentement sur un barbecue en indirect, elle ravira tous vos convives.
L’araignée de porc espagnole : C’est une pièce méconnue en France mais qui s’invite dans les meilleures tables tant elle est gouteuse et facile à cuisiner. Griller simplement après avoir été marinée, l’araignée de porc va devenir une référence de votre cuisine au barbecue.
L'Onglet d’Angus : ce morceau est particulièrement tendre et savoureux. Nous le proposons accompagné d’une marinade (livrée à part) développée par notre partenaire pour le sublimer en brochette ou à la plancha. La marinade est inspirée de la recette beurre maitre d’Hotel (ail persil beurre).
Soit environ 6300G de viande d'exception !
Votre viande est emballée soigneusement et livrée chez vous en chronofresh par notre partenaire Le Gout du Boeuf sur un créneau de 2H, 48H après votre commande ( jours ouvrés).
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Dans le coffret "BBQ" vous trouverez une sélection à griller
Côte de Boeuf d'Angus
Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fêtes, été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Un bonheur à dévorer !
Origine: Irlande
1 KG environ
Onglet d'Angus
L’onglet d’angus est particulièrement tendre et savoureux.
Nous le proposons accompagné d’une marinade (livrée à part) développée par notre partenaire pour le sublimer en brochette ou à la plancha. La marinade est inspirée de la recette beurre maitre d’Hotel (ail persil beurre).
1 KG environ
Origine Irlande
Saucisse artisanale
Nos saucisses artisanales sont préparées à partir de cochons élevés en France. Un produit sain et parfaitement équilibré en matière grasse pour des grillades de qualité!
Elles sont fabriquées en Aveyron ou dans notre atelier à Montpellier suivant les arrivages.
2 KG environ
Origine France
Effiloché de Porc
L’échine de porc : Deux possibilités s’offrent à vous . Vous pouvez la découper en côtes de porc généreuses et la cuire au grill ou vous pouvez la cuire entière dans un barbecue à basse température (120°C environ) pour en faire de l’effiloché : Le fameux Pulled pork au barbecue !
1,5 KG environ
Origine France
Araignée de Porc
L'araignée de porc ou la cigaline de porc est une pièce située à l'arrière du porc dans le jambon. Peu connue, l'araignée de porc est une pièce assez rare car seulement deux morceaux y sont présents dans le cochon.On dit de la cigaline que c'est un morceau de choix que le boucher garderait pour lui, comme le filet-mignon par exemple.
1,2 KG environ
Origine Espagne