Conserverie La Quiberonnaise

En 1921, Henriette Jourdan fonde La Quiberonnaise sur le port de pêche de la presqu'île de Quiberon, avec une vocation unique : la conserve de poisson. Son nom figure encore aujourd'hui sur l'enseigne de la maison.

Le savoir-faire repose sur le poisson frais travaillé de façon artisanale : les sardines sont triées une à une, préparées puis mises en boîte à la main dans les 48 heures qui suivent la pêche. La conserverie suit le rythme des saisons et s'approvisionne au plus près des côtes de Quiberon.

Au fil des décennies, la gamme s'est élargie au thon blanc germon, aux filets de maquereaux, aux soupes de poisson, à la bisque de homard et à sa sauce rouille, ainsi qu'aux tartinables de la mer. Les boîtes jaunes et rouges, ornées d'une Bretonne en coiffe, sont devenues la signature de la marque.

L'entreprise est aujourd'hui dirigée par Thierry et Bernard Jourdan, petits-fils de la fondatrice. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle a rejoint le réseau Produit en Bretagne en 2024 et vend en direct dans ses boutiques de Quiberon et de Carnac.