Les Recettes des Bons Vivants
Tartare du soir par Aurélie Morgan
Tartare du soir par Aurélie Morgan Thon rouge coupé au couteau Assaisonner avec huile d olive, échalote, sel poivre. Concombre en dés, mascarpone, jus de citron aneth. Et une tranche de...
Tartare du soir par Aurélie Morgan
Tartare du soir par Aurélie Morgan Thon rouge coupé au couteau Assaisonner avec huile d olive, échalote, sel poivre. Concombre en dés, mascarpone, jus de citron aneth. Et une tranche de...
Boulets liégeois par Nicolas Carette
Boulets liégeois par Nicolas André Carette Ingrédients • 300gr de haché de boeuf • 700gr de haché de porc • 4tranches de pain de mie trempées dans du lait • 1oignon...
Boulets liégeois par Nicolas Carette
Boulets liégeois par Nicolas André Carette Ingrédients • 300gr de haché de boeuf • 700gr de haché de porc • 4tranches de pain de mie trempées dans du lait • 1oignon...
Terrines de Chevreuil aux Pruneaux par Nadine G...
Terrines de Chevreuil aux Pruneaux par Nadine Giovanetti 680g de viande de Chevreuil 370g de Gorge de porc 1 cuillère à soupe d'Épices Rabelais 1 cuillère à soupe de poivre...
Terrines de Chevreuil aux Pruneaux par Nadine G...
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Mon petit tartare de bœuf, œuf mollet en croûte...
Mon petit tartare de bœuf, œuf mollet en croûte et gelée de poivron jaune et pistache par Aurélie Morgan Couper le Boeuf au couteau. Pour l'œuf, 5 min dans de...
Mon petit tartare de bœuf, œuf mollet en croûte...
Mon petit tartare de bœuf, œuf mollet en croûte et gelée de poivron jaune et pistache par Aurélie Morgan Couper le Boeuf au couteau. Pour l'œuf, 5 min dans de...
Poulet et sa purée par Jean Charles Lbr
HOMMAGE À MAMIE Poulet et sa purée par Jean Charles Lbr Lichée de sauce de poulet rôti estragon, un peu de purée Robuchon (250gr de beurre pour 1kg de pdt)...
Poulet et sa purée par Jean Charles Lbr
HOMMAGE À MAMIE Poulet et sa purée par Jean Charles Lbr Lichée de sauce de poulet rôti estragon, un peu de purée Robuchon (250gr de beurre pour 1kg de pdt)...
Tomate Mozza par Francis Bonifay
Tomate Mozza par Francis Bonifay Découper les tomates et laissez-les s'égoutter une nuit au froid dans une étamine. Assaisonner le jus recueilli, ajouter l'agar agar et porter à ébullition une...
Tomate Mozza par Francis Bonifay
Tomate Mozza par Francis Bonifay Découper les tomates et laissez-les s'égoutter une nuit au froid dans une étamine. Assaisonner le jus recueilli, ajouter l'agar agar et porter à ébullition une...