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Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Fricassée de veau

20 min
Préparation
45 min
Cuisson
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
4

Ingrédients

Étapes

  1. Préparer viande et légumes

    Couper la viande en petits morceaux.

    Éplucher les carottes et les couper en très petits cubes. Faire de même avec les champignons.

  2. Faire une béchamel

    Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait. Ajouter le bouillon, puis la crème.

  3. Mijoter les légumes

    Ajouter tous les légumes et laisser mijoter environ 10 minutes.

    10 minutes

  4. Ajouter la viande et mijoter

    Ajouter la viande et le jus de citron. Vérifier l'assaisonnement.

    Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

    💡 Servir avec du riz et une salade.

    30 minutes
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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