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Aux Bons Vivants & Vous

Entrée

Pâté lorrain

40 min
Préparation
40 min
Cuisson
1260 min
Repos
Moyen
Difficulté
Nombre de personnes
8

Ingrédients

Étapes

  1. Découper

    Découper tout en petits morceaux : la viande, l'échalote et le persil.

  2. Faire mariner

    Mélanger avec le sel, le poivre et le vin blanc, puis laisser mariner 21 heures.

    Égoutter ensuite la préparation.

    1260 minutes

  3. Monter et cuire les pâtés

    Façonner les petits pâtés avec de la pâte brisée pour le dessous et de la pâte feuilletée pour le dessus, puis enfourner. Bonne dégustation !
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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