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Aux Bons Vivants & Vous

Apéro

Planche apéro mixte

45 min
Préparation
Moyen
Difficulté
Nombre de personnes
8

Ingrédients

Étapes

  1. Façonner les charcuteries

    Plier les tranches de jambon et de mortadelle en éventails ou en rosaces, rouler le chorizo et le saucisson en roses.

  2. Couper les fromages

    Couper le camembert en quartiers, la mimolette en tranches et le comté en dés et bâtonnets.

  3. Dresser en vagues

    Disposer les éléments en bandes diagonales sur une longue planche, en alternant couleurs et textures, puis combler les espaces avec olives, cornichons, poivrons et raisin.
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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