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Aux Bons Vivants & Vous

Apéro

Planche cœur

30 min
Préparation
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
4

Ingrédients

Étapes

  1. Préparer les brochettes

    Monter de petites brochettes en alternant crevettes, cubes de pastèque, jambon cru roulé et tomates cerises.

  2. Garnir les endives

    Détacher les feuilles d'endive et les garnir de la mousse salée de votre choix.

  3. Dresser le cœur

    Disposer les brochettes en éventail sur un plat en forme de cœur, ajouter les dés de fromage et les endives garnies au centre. Servir à côté un bol de pastèque, un pot de sauce tomate avec les oignons nouveaux et une coupelle de saucisson.

    💡 Quelques fleurs comestibles (capucines, bourrache) apportent la touche de couleur finale.
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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