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Aux Bons Vivants

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Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Poke bowl à ma façon

30 min
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Repos
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
2

Ingrédients

Étapes

  1. Cuire et assaisonner le riz

    Faire cuire le riz, l'égoutter et l'assaisonner à chaud avec l'huile, le vinaigre et la sauce soja. Laisser refroidir.

  2. Mariner les légumes

    Préparer des tagliatelles de carotte et de concombre et les laisser mariner dans l'ensemble des ingrédients de l'assaisonnement (huile, vinaigre, soja, épices…).

  3. Mariner les poissons

    Pendant ce temps, préparer les poissons : les couper en petits dés et les faire mariner comme les carottes et le concombre.

  4. Réfrigérer et dresser

    Laisser le tout au frais au moins 1 heure.

    Dresser joliment avec les radis, la coriandre fraîche, les graines de sésame et quelques fruits rouges.

    60 minutes
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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