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Plat

Porc au paprika, riz et courgettes

15 min
Préparation
35 min
Cuisson
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
4

Ingrédients

Étapes

  1. Riz : le calme avant la tempête

    Fais cuire le riz dans de l'eau salée avec le bouillon cube.

    Égoutte-le et garde-le bien au chaud. Il n'aime pas attendre, c'est une diva.

  2. Courgettes : opération spa

    Coupe les courgettes en rondelles et fais-les revenir avec un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.

    Sale, réserve… et félicite-les pour leur bronzage parfait.

    10 minutes

  3. Porc : entrée fracassante

    Fais revenir l'oignon et l'ail dans la poêle. Ajoute les escalopes de porc et fais-les dorer 3 à 4 minutes par face.

    Sale, poivre, et admire le travail. Là, on commence à parler sérieusement.

    8 minutes

  4. Sauce : paprika power

    Saupoudre de paprika. Ajoute le concentré de tomate et un petit verre d'eau ou de bouillon, puis laisse mijoter 5 minutes.

    Si ça ne sent pas bon, c'est que tu as oublié le paprika. Et là, c'est un drame.

    5 minutes

  5. Sauce : yaourt et moutarde

    L'équipe de secours arrive : retire la poêle du feu, ajoute la moutarde et mélange. Incorpore ensuite doucement le yaourt grec.

    Remets sur feu très doux juste pour réchauffer, sans faire bouillir (sinon la sauce fait la tête).

  6. Réunir et servir

    Remets les courgettes dans la sauce et mélange bien. Elles adorent être enrobées, c'est leur moment préféré !

    Sers bien chaud avec le riz, et savoure ce moment.
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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