5% de réduction sur l'abonnement 3 mois
Aux Bons Vivants

Rechercher

Menu

Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Poulet frit « coréen »

20 min
Préparation
20 min
Cuisson
Moyen
Difficulté
Nombre de personnes
4

Ingrédients

Étapes

  1. Assaisonner le poulet

    Découpez les quatre filets de poulet en petites bouchées. Dans un bol, versez sur le poulet l'œuf, du paprika, du gingembre et du poivre.

    Mélangez le tout à la main (attention, c'est gluant !).

  2. Enrober de farine

    Dans un autre bol, versez la farine et ajoutez-y les mêmes épices que pour le poulet. Roulez ensuite le poulet dans la farine pour bien enrober chaque morceau.

  3. Frire le poulet

    Faites frire la viande farinée dans une huile bien chaude. Quand elle est dorée, retirez les morceaux et épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras. Réservez.

  4. Sauce : laquer le poulet

    Dans une poêle, entre feu moyen et vif, faites revenir deux cuillères à soupe de sauce soja salée, une cuillère à soupe de moutarde et du miel. Déglacez au vinaigre de riz (ou au vinaigre d'alcool blanc si ce n'est pas trop acide à votre goût).

    Une fois la sauce bien onctueuse, incorporez les morceaux de poulet frits et laissez-les réchauffer.

  5. Servir

    Servez dans une assiette en saupoudrant le tout de graines de sésame et de ciboulette.
Édition Provence

Chaque région, une nouvelle aventure culinaire — explorez toutes nos éditions.

Découvrir l'abonnement

À partir de 49€ / mois • Sans engagement • Livraison le 1er du mois

Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

Tous nos recettes

  • Service client

  • Livraison chaque début de mois

  • Charte qualité

  • Paiement sécurisé

Bienvenue chez Aux Bons Vivants

Ce site propose des produits contenant de l'alcool. Pour y accéder, vous devez être majeur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.