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Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Poulet kedjenou

20 min
Préparation
40 min
Cuisson
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
6

Ingrédients

Étapes

  1. Découper la volaille

    Couper le poulet ou la pintade en morceaux et les mettre dans une cocotte.

  2. Préparer la garniture

    Mixer les légumes : oignon, tomates, ail, persil et piment. Ajouter le persil ciselé et verser le tout sur le poulet.

    Découper un oignon en lamelles et l'ajouter dans la cocotte.

  3. Assaisonner et mouiller

    Ajouter le sel, le poivre, le cube Maggi et 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide, puis un grand verre d'eau.

    Remuer, goûter l'assaisonnement et refermer.

  4. Cuire à l'étouffée

    Si vous avez un canari en terre, fermer l'ouverture avec une feuille de bananier ; sinon, prendre un canari moderne ou une cocotte-minute.

    Laisser cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes pour un poulet, ou 1 heure pour une poule.

    40 minutes
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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