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Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Saucisse de Morteau aux lentilles

10 min
Préparation
70 min
Cuisson
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
4

Ingrédients

Étapes

  1. Faire revenir les légumes

    Faire revenir l'oignon et la carotte dans un peu d'huile.

  2. Ajouter lentilles et aromates

    Ajouter les lentilles et 50 cl d'eau, puis le poivre, la branche de thym et la feuille de laurier.

    Ajouter la saucisse.

    💡 Vérifier en cours de cuisson si l'eau est suffisante : j'ai dû en rajouter un peu.

  3. Cuire à feu doux

    Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

    Retirer la saucisse et poursuivre la cuisson des lentilles (je les ai laissées encore 30 minutes).

    60 minutes
  4. Finir à la moutarde

    En fin de cuisson, ajouter une bonne cuillerée à soupe de moutarde, un peu de sel et la saucisse, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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