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Aux Bons Vivants & Vous

Plat

Truite meunière

15 min
Préparation
25 min
Cuisson
Facile
Difficulté
Nombre de personnes
2

Ingrédients

Étapes

  1. Préparer les truites

    Bien rincer les truites vidées.

    Les saler et les poivrer à l'intérieur et à l'extérieur, ajouter quelques gouttes de citron, puis les fariner.

  2. Cuire les truites

    Faire cuire les truites dans une poêle pas trop chaude, avec du beurre et de l'huile, en les retournant à mi-cuisson.

  3. Dorer les amandes

    Pendant ce temps, faire revenir les amandes effilées dans du beurre.

  4. Servir

    Servir avec des pommes de terre persillées.
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Les Recettes Gourmandes des Bons Vivants

Des recettes inspirées des membres au groupe AuxBonsVivants— simples à réaliser, inoubliables à déguster.

  • Apéro fromage

    Une planche apéro autour des fromages, à composer selon vos envies et à partager entre amis.

  • Avocado toast

    Une tartine de pain de campagne grillée garnie d'avocat écrasé au jalapeño, à la coriandre et au citron vert, de jambon de la Forêt-Noire, d'œuf mollet, de comté 36 mois et de noisettes râpées.

  • Bécasses farcies, flambées au calva

    Des bécasses bardées et rôties à l'ail, au thym et au laurier, désossées puis flambées et liées à la moutarde, à servir sur des tartines dorées.

  • Blanquette de langues de morue

    Des langues de morue mijotées dans un fumet au vin blanc avec carottes, pommes de terre et champignons, liées d'une sauce crémée au citron.

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